Riso Acquerello...invecchiato un anno.

Riso Acquerello Carnaroli: ricerca, esperienza, tradizione ed innovazione sono gli ingredienti alla base della qualità inimitabile di questo grande riso.

Il riso acquerello è considerato tra i migliori al mondo. Perfezione organolettica, qualità, ottima tenuta in cottura. Queste caratteristiche fanno sì che il riso Acquerello sia sinonimo di eccellenza italiana.
Nella lavorazione della pregiata varietà ‘Carnaroli Extra’ nulla è infatti lasciato al caso. La caratteristica fondamentale del processo produttivo è l’invecchiamento del cereale ancora grezzo, che solo in un secondo momento viene raffinato e reintegrato con la gemma. Ad oggi Acquerello è inoltre l’unico riso ad essere lavorato con l’elica, un macchinario che garantisce il rispetto della tradizione e il mantenimento delle qualità organolettiche del prodotto. La lentezza e la naturalità con la quale il riso viene lasciato invecchiare garantiscono poi una tenuta in cottura senza eguali, tale da renderlo perfetto per qualsiasi piatto e preparazione.
Tutte le fasi della lavorazione del riso acquerello vengono svolte nel totale rispetto dell’habitat circostante, in accordo alla filosofia dell’azienda.
Il riso carnaroli viene inoltre proposto in eleganti lattine sottovuoto in grado di preservare tutte le proprietà del cereale e farle riscoprire sulla vostra tavola.

Il riso utilizzato a Master Chef e nei migliori ristoranti