Z'Am Steg Birra Chiara Urtika-Ortica 50cl

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Nome: URTIKA - Formato bottiglia: 50 cl. - Fermentazione: Bassa - Colore: Chiara - Densità: 11,5° P - Grado alcolico: 4,7 % vol. - Grado d’amaro: 25 ibu

L’urtica Dioica, più comunemente chiamata ortica, fin dall’antichità veniva utilizzata come medicinale e per la preparazione di gustose pietanze. E’ una pianta erbacea appartenente all’ordine degli urticali cosi come lo è il luppolo utilizzato nella birra. L’ortica cresce spontaneamente nelle nostre zone e per questo motivo abbiamo scelto di utilizzarla in alternativa al luppolo d’aroma, ottenendo cosi una Birra secca dal gusto particolare ed unico.

Birra cruda, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia. Per questa ragione è possibile Incontrare dei sedimenti sul fondo. Si consiglia la conservazione in posizione verticale.

La storia del birrificio Z’am Steg ha inizio ai piedi del massiccio del Monte Rosa ad Alagna Valsesia, un villaggio alpino situato alle porte del Parco Naturale dell’Alta Valsesia. Poco sopra del centro abitato di Alagna, a 1200 metri di altitudine, si trova la piccola frazione “al Ponte” che, ancora oggi, conserva l’antico nome Z’am Steg di origine Walser.

I Walser, appartenenti al ceppo degli alemanni, furono i primi ad abitare queste valli intorno al 1200. La loro lingua è il titzschu, una particolare variante del dialetto tedesco meridionale.

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