Peperoncino polvere 100gr

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I vari tipi di peperoncino, dolci e piccanti, sono componenti della famiglia delle Solanaceae, un grande gruppo di piante a cui appartengono anche la patata, il pomodoro e la melanzana. Ci sono centinaia di varietà di peperoncino, più di 150 soltanto in Messico; possono avere sia un gusto dolce sia uno estremamente piccante e sono ricchi di vitamina C. Usati nelle cucine di tutto il mondo, i peperoncini esaltano molti piatti saporiti e spesso sono ingredienti di base nelle salse piccanti.Costituiscono la nota piccante delle miscele al curry e sono usati per preparare conservanti piccanti, salse, oli ed essenze. Sotto forma di estratto figurano anche in alcune bevande. Come medicinale freschi sono assai ricchi di vitamina C: favoriscono la digestione dei cibi a elevato contenuto d'amido e possono essere consumati come corroboranti

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