Erba Cipollina 25gr

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Considerata uno stimolante dell'appetito, l'erba cipollina sembra sia stata usata come condimento fin dai tempi più antichi. I Romani ne usavano sia il bulbo sia la parte verde ma è solo nel Medioevo che viene coltivata ed utilizzata con sistematicità. I Tedeschi le attribuiscono, fin dall'antichità, proprietà magiche: sfregando l'intera pianta si elimina qualsiasi malocchio o incantesimo operato dagli gnomi cattivi della Foresta Nera. Con il suo delicato sapore di cipolla è utilizzata intera o sminuzzata per insaporire e guarnire molti piatti: salse, zuppe, minestre, insalate e verdure cotte, nella preparazione di formaggi, uova. L'erba cipollina va aggiunta alla fine della cottura dei piatti caldi.

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