Douce Valléè Aceto di Pere "Martin Sec"

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L'aceto di Pere "Martin Sec" nasce da pere sane che vengono pressate, il succo viene messo a fermentare trasformandosi in sidro, il quale viene acetificato senza l'aggiunta di nessun tipo di additivi.
Non essendo pastorizzato mantiene intatte le principali caratteristiche organolettiche del frutto.

Puo' essere utilizzato in insalata (con l'indivia e olio di noci), ma anche per arricchire verdure crude o cotte come il cavolo verza, piatti tipici, per accompagnare la carne, pure di selvaggina, ed e' perfetto con i formaggi, meglio se erborinati o stagionati. In vetrina si affianca agli altri aceti 'Douce Vallee' - lamponi, more, mirtilli, ribes nero - ''puntigliosi fino alla perfezione'', come ha scritto il critico enogastronomico Paolo Massobrio.

Douce Vallée, nata nel 1996 con impianti di piccoli frutti, si è specialzzata in produzioni di aceti e condimenti balsamici ai frutti e successivamente anche di succhi e confetture. Il dolce sapore della Val d'Aosta.

Ingredienti: Pere "Martin Sec" 100%

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